首页 资讯 正文

青耕记③|老种子蔬菜的销售困局

体育正文 28 0

青耕记③|老种子蔬菜的销售困局

青耕记③|老种子蔬菜的销售困局

长沙晚报全媒体记者(jìzhě) 黄汝兮 芦(lú)塘村的阳光裹着泥土(nítǔ)香漫过菜畦(càiqí)时,我正拿着剪刀蹲在田里收割嫩绿的空心菜。剪刀剪断枝干发出的声声脆响,和着鸟语和虫鸣,仿佛一首动人的乐曲,让收获的喜悦在田埂上轻快地洋溢开来。 当时的我们,仍对半小时后的焦虑(jiāolǜ)一无所知。 转眼,我们种菜小分队在浏阳市永安镇芦塘村的(de)老种子博览园里认领的这一亩试验田,已有(yǐyǒu)一部分蔬菜进入了采收期。 这天,我们来到田里采收头茬的(de)空心菜,还要给其他即将成熟的蔬菜找销路。对农产品销售(xiāoshòu)一无所知的我们,找来了一位专业人士——拥有20年大型商超管理运营经验的长沙市(chángshāshì)政协委员,刘石炎。 蹲在田埂边,刘石炎翻了翻我们刚(gāng)收上来的菜叶:“你们卖的空心菜就是这么(zhème)一点点?” “黄师傅,空心菜(kōngxīncài)就只有这垄田这么多吗?还有其他地方(dìfāng)种了(le)吗?”我看着两堆在阳光下开始发蔫的空心菜和被收割得光秃秃的菜地,心里突然没了底,只好求助负责管理合作社种植工作的黄师傅。 黄师傅赶忙走了过来,看(kàn)了看我们的试验田,又看了看周边的几块菜畦,盘算了一会儿回答(huídá):整个合作社,老种子空心菜的单次产量(chǎnliàng)应该只有100公斤左右。 “菜市场(shìchǎng)一个档口(dàngkǒu)一天就能(néng)卖掉100公斤。”刘石炎说道。单次100公斤的空心菜产量,在农产品(nóngchǎnpǐn)的市场销售数据前显得格外单薄。更何况,这茬空心菜收了等下一茬长大,中间还要断档十几天。合作社里并没有其他空心菜地供轮流采收。 “市场和商超总不能(bùnéng)今天卖空心菜,明天又没得卖了呀。”刘石炎的话(dehuà)像一记重锤,砸碎了我们供应商超和其他定点定销销售(xiāoshòu)渠道的想象。 坐在田边的屋棚里,刘石炎继续给我们分析销售渠道上(shàng)的重重难关。“没有(méiyǒu)冷链设备,没有初次分拣,没有包装,这些(zhèxiē)菜还没拉到市场上,就会蔫了。”没了卖相,还想要卖个好价钱,更加没有可能。 当老种子的(de)“天然优势”撞上市场的“标准化门槛”,传统耕作的骄傲与现代商业的规则,在田埂边无声对峙(duìzhì)。 “试试餐饮渠道吧。”刘石炎临走前留下一句话,并给我们推荐了一个在全国有(yǒu)近百家门店的(de)餐饮连锁品牌——盛香亭转转热卤。 我拉着黄师傅回到田里统计产量:整个合作社,四季豆一次可采收40~50公斤(gōngjīn)(gōngjīn),长豆角50~100公斤,黄瓜50~100公斤,辣椒15公斤……这些菜能否在盛香亭找到(zhǎodào)“出路”?黄师傅身后的黄瓜藤上(téngshàng),拇指长的幼果在风中晃着,像极了我们此刻(cǐkè)悬而未决的期待。 来到盛香亭,品牌企划负责人苏婉林对我们产地直供的老种子(zhǒngzi)蔬菜兴趣浓厚,但(dàn)拿到我们的产量清单却犯了难。 盛香亭转转热卤的店里都是(shì)一人一锅(yīguō)热卤锅,顾客可以随意从转台上选择想(xiǎng)吃的菜在卤锅中烫煮食用。“你们种的四季豆、长豆角,如果由顾客自行煮着吃,万一烫煮时间不够,会有(yǒu)中毒风险,我们(wǒmen)不敢轻易上转台。”“你们种的空心菜也是藤蕹品种(pǐnzhǒng),和我们需要的空心菜品种不同。”“我们常年需要的是小米(xiǎomǐ)辣,可你们种的是光皮辣椒。”……烫煮方式的需求之下,清单上的四季豆、长豆角、藤蕹空心菜、茄子、光皮辣椒、黄瓜都像走(zǒu)错了片场的配角。而盛香亭需要的番茄、甜玉米、冬瓜,我们应季种下的品种都没到采收期。 “如果你们种出的番茄能提供(tígōng)齐全的农产品质量和食品安全相关证书,品种(pǐnzhǒng)也符合我们的需求,我们可以洽谈(qiàtán)订单农业的合作方式,签约你们的几亩田,预定种植更多番茄,专供我们各家门店。”苏婉林(sūwǎnlín)的话,道出了一条新的发展路径。 同时,余劭劼的(de)脑瓜里(lǐ)也闪出了新的思路:“浏阳的老品种蔬菜,不是跟浏阳的本地湘菜老口味更搭吗?我们的这些菜,传统湘菜馆都能上。”“我们是不是还可以试试社区团购的小众市场,用直播带(dài)货,让城市里的人看看,每一棵菜是怎么带着泥土采摘下来(xiàlái)的!” 在遭遇市场销售困境之后,我们仿佛听懂了田埂上的(de)另一种语言:农业从来不是孤立的耕作,而是种子与土壤、汗水与科技、传统与现代的共谋。我们学会“低头(dītóu)”侍弄菜苗时,更要学会“抬头”看看市场的前路。因为裤脚(kùjiǎo)上的泥土,像春天埋下(máixià)的标点,等待着在市场的土壤里,长成完整(wánzhěng)的句子。
青耕记③|老种子蔬菜的销售困局

欢迎 发表评论:

评论列表

暂时没有评论

暂无评论,快抢沙发吧~